東京から相模湾沿いに2時間。 街並みが途切れ、湘南の砂浜が荒磯にかわると伊豆の入口、真鶴(まなづる)に到着します。 真鶴半島自然公園 お宿は伊豆東海岸を望む箱根山の裾野の中腹にあります。駐車場で車を降りて敷地の中の石段をお庭を見ながら上がります。 周囲をみかん畑や雑木林に囲まれたお宿 1階は広いダイニング。 トワイライト(夕暮れ時)のダイニング 窓辺のカウンター ダイニングから広々としたベランダに出られる。 宿から眺める伊豆東海岸の景色…夏 冬から早春にかけたは光り輝く海が見える。 伊豆半島天城山の夕映え。 眺めの良いお風呂 お風呂から見上げる夜空も美しい。 庭には季節ごとにハーブや草花が咲く。 種まきから育てる自家製野菜 自家栽培のフルーツも…写真はアンズ 庭や畑でとれたハーブやフルーツを使った自家製のシロップやジャム 収穫した夏野菜やハーブ こちらは冬野菜…メインは各種の菜の花と、その新芽 サラダ野菜も、レタス、エンダイブ、チコリーなど豊富な種類を栽培。調理する直前に収穫してお皿に盛り付けるので新鮮さが段違い! ここからはお料理のご紹介。 前菜のひとつ…ブルスケッタ。自家製のフレッシュチーズとハーブをミックスしたスプレッドに新鮮なトマトをのせて。 春はフィノッキオ(野菜として食べるフェンネル)、初夏はアーティチョーク、夏はナスやズッキーニ、秋から冬はブロッコリーや黒キャベツなど、季節ごとの美味しい野菜を入れて焼いたグラタン お魚の好きな人には、オプションでお刺身カルパッチョの盛り合わせも。たっぷりの野菜とハーブを添えて。 ヴィーガン(ベジタリアン食)をお好みの方には、野菜やお豆、お豆腐などを使ったマリネやサラダがメインディッシュのひとつになります。 ヴィーガン向け、ズッキーニのスパゲティ。いま欧米のベジタリアンの間で大人気のメニューです デザートももちろん手作り…夏みかんのタルトと自家製アイスクリーム 食後のお茶にはドイツのマリエン薬局から直輸入のハーブティー。他に有機栽培のコーヒーやマサラチャイ(インドのスパイスティー)も選べます。(夕食、朝食) 朝食のテーブル例。 パンは自家製。 エディブルフラワー(食用花)を盛り合わせたヴィーガン向けサラダ パンも自家製。写真はグリーンオリーブを散りばめたフォカッチャ(地中海風の平パン)。十勝の新鮮な小麦粉を使っているので香りと甘み、しっとりとした食感があります。 こちらはマッフィン。写真は畑でとれたアンズのコンポートとラベンダーのシュガーを練り込んであります。 居候のノンちゃんです。 みなさん来てくださいね! お待ちしてまーす! ご購読ありがとうございました。

 ハーブの家庭料理ひるさいどはうす  
 

ようこそ! ひるさいどはうすへ

Welcome to HillSideHouse

 
 

 
 
私たちの宿は箱根山の海側の裾野、真鶴の標高135メートルの高台にあります。
お部屋やダイニングからは伊豆東海岸を一望することができ、お食事やお風呂を楽しみながら展望することができます。

 
 

ハーブと旬の自家製野菜を使ったお料理!

お刺身カルパッチョの盛り合わせ

旬の野菜やハーブを手作りし、たっぷりの野菜とお魚を使い、ハーブを活かしたシーフード料理をお楽しみいただけます。
 
 

 

自家栽培の野菜やハーブ



 ベジタリアン料理も豊富にご用意

ビーガン料理の先進国ドイツのレシピに学び、ハーブを活かしたベジタリアン料理が人気です。

 

ベジタリアン向けには、マクロビオティックや欧米のビーガン料理に学んだお料理。小麦粉、乳製品、玉子アレルギーなどがあるお客様には対応したお料理もご用意し、ご好評をいただいております。

 

 
 

朝食のビーガンサラダ



詳しくは

 
 季節のハーブを入れたお風呂

遠くに天城山を望む長めの良いお風呂。冬には温室も兼ねて、ランの花が彩りをそえてくれます。

冬は身体の温まるクスノキやローレル、
春は香りの良い桜や桃の葉、
夏はお肌を優しくいたわる薬用ティーツリーやドクダミ、
秋は血行を促進する明日葉やフェンネルなど…、
 
季節に合わせて庭の薬用ハーブを入浴剤に入れたハーブのお風呂でリフレッシュできます。 

  約850坪の広い敷地
        ノビノビできる!

ダイニングの前には長めの良いベランダがあります。

宿の敷地は850坪ほどあります。
駐車場で車を下りてから、玄関まで階段や坂道をのぼります。
アプローチの周囲にはハーブをはじめ季節の花木や草花がお客様をお出迎えします。
また、敷地の半分を菜園に作り、料理用のハーブと旬の野菜を栽培しています。
 

お得な貸し切り利用が人気!

ヨガサークルの合宿、野菜たっぷりのビーガン料理の朝食。

 仲間や家族が5人(大人)以上集まれば全館貸切利用ができます。ヨガやリラクゼーションのワークショップ。ダイビングツアー。ランニングなどのスポーツ、ハーブ、絵画、俳句、野鳥観察など趣味のグループ。家族や親族が集う親睦会などでご利用いただいています。

 

 

ダイニングのテーブルを寄せれば約20畳ほどの広いスペースができ、ヨガやリラクゼーションの合宿に利用されて喜ばれています。

 

● インターネットの利用

ダイニングのカウンターにはインターネットが使えるパソコンを設置。
観光案内などの検索にご利用ください。
お部屋では、無線LAN (WiFi)、有線LANが無料でご利用できます。
 
 
 

 

新着ビデオ

◎Introduction
(英語によるご紹介)

Introduction from HillSideHouse on Vimeo.


 
◎客室の紹介動画